ВыкарыстоўваючыПрафесійны алюмініевы посуддля падрыхтоўкі ежы і выпечкі даўно стала звычайнай практыкай у хатніх гаспадарках па ўсім свеце.Гэта забяспечвае хуткі і зручны спосаб прыгатавання ежы, захоўваючы пры гэтым вільготнасць і духмянасць.Акрамя таго, ён выконвае функцыю аднаразовай падкладкі для гаршка, што робіць уборку лёгкай.Аднак у апошнія гады ўзнікла занепакоенасць патэнцыйнай небяспекай для здароўя пры падрыхтоўцы ежы з гэтай універсальнай кухоннай ежы.
Адной з асноўных праблем з'яўляецца магчымасць пераходу алюмінія ў ежу ў працэсе гатавання.Алюміній - гэта метал, які можа трапляць у ежу, асабліва пры ўздзеянні высокіх тэмператур або кіслых інгрэдыентаў.Даследаванні паказваюць, што празмернае спажыванне алюмінія можа быць звязана з праблемамі са здароўем, такімі як парушэнне неўралагічных функцый і павышаны рызыка некаторых захворванняў, у тым ліку хваробы Альцгеймера.Нягледзячы на тое, што гэтыя даследаванні канчаткова не даказалі прамую прычынна-выніковую сувязь, яны падштурхоўваюць экспертаў разгледзець магчымыя рызыкі.
Каб лепш зразумець ступень вымывання алюмінія падчас гатавання, даследаванне, апублікаванае ў Міжнародным часопісе электрахімічных навук, правярала розныя прадукты, прыгатаваныя зАлюмініевыя кантэйнеры To Go.Вынікі паказалі, што кіслыя прадукты, такія як таматны соус і цытрусавыя, утрымліваюць большую колькасць алюмінія, чым некіслыя прадукты.Даследчыкі прыйшлі да высновы, што на працэс вымывання ўплываюць такія фактары, як час прыгатавання, тэмпература, pH і склад самой ежы.
Улічваючы гэтыя высновы, эксперты рэкамендуюць выконваць некаторыя меры засцярогі пры падрыхтоўцы страўАлюмініевы харчовы кантэйнер і вечка.Па-першае, рэкамендуецца пазбягаць прамога кантакту зАлюмініевыя кантэйнеры To Goпры падрыхтоўцы страў з высокай кіслотнасцю.Замест гэтага ў якасці ахоўнага бар'ера можна выкарыстоўваць пергаментную паперу.Па-другое, вы можаце абмежаваць выкарыстаннеКруглыя патэльні з алюмініевай фальгіна меншы час або больш нізкія тэмпературы падчас гатавання.Нарэшце, важна выконваць умераныя фізічныя практыкаванні і падтрымліваць збалансаваную дыету, каб мінімізаваць магчымыя рызыкі, звязаныя з спажываннем алюмінію.
У той час як рызыкі для здароўя, звязаныя з падрыхтоўкай сПосуд з алюмініевай фальгіможа выклікаць заклапочанасць, трэба прызнаць, што ўздзеянне алюмінія паўсюдна сустракаецца ў нашым паўсядзённым жыцці.Алюміній сустракаецца ў прыродзе, і яго можна знайсці ў розных паўсядзённых прадуктах, такіх як харчовая ўпакоўка, антацыды і нават вадаправодная вада.Такім чынам, колькасць алюмінія, якому людзі падвяргаюцца пры падрыхтоўцы ежы з фальгі, адносна невялікая ў параўнанні з іншымі крыніцамі.
У адказ на гэтыя праблемы Алюмініевая асацыяцыя, гандлёвая асацыяцыя, якая прадстаўляе алюмініевую прамысловасць, выступіла з заявай, у якой гаворыцца, што прыгатаванне ежы зПаддоны для ежы з алюмініевай фальгіз'яўляецца бяспечным.Яны падкрэсьліваюць, што колькасьць алюмінію, які пераходзіць у ежу падчас гатаваньня, невялікая і не ўяўляе істотнай небясьпекі для здароўя.Асацыяцыя таксама падкрэсліла, што алюмініевая фальга шырока рэгулюецца і яе бяспека была пацверджана сусветнымі агенцтвамі па бяспецы харчовых прадуктаў.
Каб узважыць зручнасць выкарыстанняСкрынка для абеду з алюмініевай фальгісупраць патэнцыйных рызык для здароўя, спажыўцы могуць вывучыць альтэрнатывы.У якасці альтэрнатывы алюмініевай фальзе можна выкарыстоўваць бяспечны для духоўкі шкляны або керамічны посуд, бляхі з нержавеючай сталі або сіліконавыя кілімкі і пергаментную паперу.Гэтыя альтэрнатывы не толькі прапануюць больш бяспечныя спосабы прыгатавання ежы, але і дапамагаюць паменшыць адходы і ўздзеянне на навакольнае асяроддзе.
Падводзячы вынік, у той час як ёсць заклапочанасць адносна патэнцыйнай рызыкі для здароўя прыгатавання ежы з Best PriceІндывідуальны рулонны кантэйнер з алюмініевай фальгі, сучасны навуковы кансенсус паказвае, што яго выкарыстанне ў цэлым бяспечна.Рызыкі, звязаныя з вымываннем алюмінія, можна дадаткова звесці да мінімуму, прыняўшы неабходныя меры засцярогі, напрыклад, пазбягаючы ўжывання прадуктаў з высокай кіслотнасцю і памяншаючы выкарыстанне алюмініевай фальгі.Тым не менш, для тых, хто шукае альтэрнатывы, ёсць мноства бяспечных і экалагічна чыстых варыянтаў, якія забяспечваюць зручнасць і бяспеку на кухні.
Час публікацыі: 16 кастрычніка 2023 г